कैटरिंग ऑडिट में रेलवे के खानपान विभाग द्वारा प्राप्तियों और वस्तुओं की बिक्री की लेखापरीक्षा शामिल है जिसमें क्रय नीति, बिक्री मूल्य का निर्धारण, रखे गए स्टॉक पर अधिकारी जांच करते हैं और बर्बादी और बट्टे खाते में खोने का प्रतिशत आदि शामिल हैं । लेखा कार्यालय के कैटरिंग लेखा अनुभाग में प्राप्त और निपटाए गए सभी बिलों/वाउचरों की  लेखापरीक्षा की जाएगी ।

यातायात लेखापरीक्षा अनुभाग वाणिज्यिक विभाग के विभाग केंद्रित लेखापरीक्षा के दौरान खानपान लेखापरीक्षा आयोजित करने के लिए जिम्मेदार है। लेखापरीक्षा के दौरान प्रमुख मुख्य वाणिज्य प्रवंधक, वरिष्ठ मंडल वाणिजय प्रवंधक/ मंडलों के सहायक वाणिज्य प्रवंधक, स्टेशनों सहित फील्ड कार्यालय प्राथमिक लेखापरीक्षा इकाइयां हैं ।

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